寧靜海的天際線

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【大啖螃蟹】基隆和平島現買現煮螃蟹大餐(花蟹 石蟳 處女蟳)

因為處女蟳已經下鍋了....
來不及幫他們唸一下大悲咒...

只好跟石蟳聊聊天囉....


活跳跳的特級石蟳
如石頭般的外殼像個鐵甲武士一樣
一對大螯非常嚇人!


連Andy二世也看得目瞪口呆 O_O!


花蟹接著亮相


每隻螃蟹足足都有一斤重
今天可真是豪華奢侈的螃蟹宴


Robert安排的上菜順序依序為處女蟳,石蟳,花蟹(依價格低到高)
Robert說是按照好吃度來排不是因為從便宜到貴
越後面越好吃~~~


處女蟳先上桌
Robert媽已經幫我們把螃蟹分解了~~
迫不及待要嚐嚐鮮美的蟹黃蟹膏了!!


對照一下七月份在台南三哥吃的處女蟳.....
【處女蟳】台南三哥海鮮
好像當時的比較好吃耶....


下次還是要夏末秋初的時候品嚐螃蟹才對!
雖然沒有預期那麼豐富的蟹黃蟹膏....
但這個一斤以上處女蟳的肉質還是很讚喔~~


吃蟹腳像在吃雞腿一樣~~~
你可以想像這蟹肉有多麼飽滿了!!


蟹螯也是鮮甜無比~


接著上桌的石蟳
半小時前還活蹦亂跳的說....
嗚....英勇的螃蟹們犧牲了自己成就了我們的生命~~~
我會好好延續你們的精神繼續奮鬥下去的!


好大的蟹螯阿~~~


當作棒棒腿來吃吧^^


因為新鮮
所以蟹腳輕輕一拔就肉殼分離了!


沾上我調製的獨門沾料~
不但可中和螃蟹的寒性
更可引出蟹肉的甜味喔!
白醋 薑末 冰糖.....比例保密!


最後登場的是花蟹
Robert安排的順序是越後面越好吃~~~
不過我個人是喜愛石蟳>處女蟳>花蟹 啦!
是因為我是個吃硬不吃軟的人
口感結實的石蟳最對我的胃口啦~~


兩段蟹腳分開吃
花蟹的肉質最柔軟!
入口後嚼沒幾下就下肚了~~


印象中花蟹的肉不夠結實....感覺常常肉很少.....
可是今天吃的都是真材實料喔!
所以吃螃蟹還是要挑產地直送的新鮮貨啦~~


沙蝦跟蛤都是點綴的下酒菜
新鮮就是美味
簡單川燙起鍋的沙蝦一大盆(一斤半300元)吃個過癮~

蛤則是兩吃: 味增湯 + 炒蛤仔
交替著吃才不會吃螃蟹吃到膩~~~~


看~~~
連Andy二世都聞香而來!
但....很抱歉
你好像不能吃海鮮耶......


呼~~~
吃得好過癮阿!!
六個大人實在吃不完11隻超大螃蟹....
平均一隻一斤多的螃蟹價格在175~200元之間!
所以愛吃海鮮的人不妨走一趟基隆現買現煮喔~~


幫大家列一次採購清單與價格:
石蟳 五隻 900元 180/隻
處女蟳 六隻 1050元 175/隻
花蟹 五隻 1000元
海沙蝦 1斤半 300元
蛤 3斤 200元
總計:3450元的海產
(20元的九層塔與10元的生薑)

Robert媽的手藝與20年老同學的情誼: 無價!

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