寧靜海的天際線

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【川巴子】天涼了~來嚐嚐一鍋兩吃的香辣蟹鍋吧^^

位於復興北路上的川巴子是每人395吃到飽的火鍋店
生意相當好!
店家說明為使更多朋友能品嚐到好吃的川巴子美味
故用餐時間限定為2小時!!
這是讓人比較詬病的缺點....
不過上次我去台中分店吃
因為沒什麼客人
所以不但沒有限時
而且還招待飲料呢!


引進大陸烹調手法的「川巴子火鍋樓」
有十六種鍋底可挑選
多樣好吃且具特色小菜、火鍋料、麻餅、拌麵...喜歡吃隨意點
唯一要擔心的是時間不夠用
在爆滿狀態的情形下服務速度會變慢
這是常讓大食量的老饕困擾的地方
所以盡量在用餐時間前後1小時進場比較好!


這次選擇一鍋兩吃的香辣蟹鍋
秋天嘛~~~就是要吃蟹!
吃完香辣蟹再繼續用爆香炒紅蟳當鍋底吃麻辣鍋
一餐享受二種風味!


跟曾國城開的過海香辣蟹作法差不多
從上海引進的吃法
將四川重口味的香辣蟹依台灣人的飲食習慣稍微改良
活紅蟳在內的豐盛配料與鍋底
包括洋蔥、花生、青椒、大蒜、芹菜、辣椒等


稍為拌炒一番讓整鍋的螃蟹與配料均勻結合
兩隻紅蟳的香味也逐漸撲鼻而來


兩小時內要一鍋兩吃真的很不夠用
光是螃蟹就要讓我啃上半個小時了說.....
手腳要夠快才行!


秋蟹的滋味真的是很讚
紅蟳的蟹黃蟹膏是讓人再三吮指的美味!
配上巴蜀的川味香料更是讓人難以抗拒~~~


決不能不吃的是這裡的特色冷菜
很多人覺得小菜比火鍋還好吃!
其實有時候我也有同感
這些川味的小點真的比其他不怎麼樣的火鍋料好吃多了!
所以....火鍋料不用點太多....
把戰鬥力花再這些精選小菜上吧!


首推麻餅
熱熱吃更有口感與芝麻香味


還有上海蔥油拌麵
這也是必點的
稍不小心就一直點拌麵吃到飽了....


口水雞


泰式涼黃瓜


酸辣高麗菜


香茜金菇絲


梅香南瓜


啃了一會兒的螃蟹後
趕緊叫服務生來加湯煮火鍋
可以選擇麻辣湯頭或是高湯
兩者加在一起也不錯^^

讓充滿紅蟳的醬汁搭配熬入配料的鍋底與麻辣高湯
成為帶有秋蟹風味的湯鍋!


再點一些牛,羊,豬,蝦與火鍋料
不知不覺就佔滿一大桌的食材了!
因為是吃到飽
所以能吃多少就看個人的本事了~~~


火鍋料首推店家獨特手工漿製的魚片
以鬼頭刀製成的去骨魚片
久煮不爛且入口滑嫩
是必點的鍋料且強烈推薦多點幾盤~~


各式肉類也是吃到飽
不過跟鬼頭刀魚片比起來
肉片只能當配角!


其他火鍋料都不重要
麻辣鍋煮出來的王子麵還不錯
草蝦我也點了兩次!


還有自由取用的爽口冰
可以去麻止辣


廁所貼的標語
馬桶先生,垃圾桶小姐與馬桶座的對話~~~


川巴子是我最常光顧的麻辣鍋店
原則上395元吃到飽的消費方式還算划算
只要掌握時間主攻部分最推薦的招牌菜
真的可以吃的很過癮
另一個缺點是不提供飲料
吃麻辣鍋根本不可能不配飲料ㄚ!

要花錢買飲料再加上一成吃下來一個人大概接近五百了!
之前去川巴子台中店吃....因為生意不像台北這麼好....
所以有附汽水可樂!
服務也親切的多!


標榜著四川口味的川巴子火鍋確實有獨到之處
特色小菜的確與滿街的台式麻辣鍋店有其不一樣的賣點
大食量的老饕不妨試看看這家!


川巴子火鍋樓
台北市復興南路1段144號
(02)2776-5011
395吃到飽(另加一成服務費)
網址:
http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/home.phtml
 

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