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【第一壽司屋】濃濃台味的55年老店日本料理

第一壽司屋專賣的是日本料理店
原本位於台北南京西路巷弄裡的50年老店
早已搬到中山市場正對面

台味十足的日本料理店在中山區甚至西門町一帶是很獨特且具代表性的
像是肥前屋跟美觀園
通常裝潢不像傳統日本料理那麼精緻

但是那份帶點家庭式的美味以及份量十足的誠意
比起那些只能吃氣質的高價日本料理店.....
更能引起老饕的共鳴!

第一壽司屋榮獲台北市衛生局頒發的「衛生自主管理OK標章認證」
海鮮是由曾到日本修業的主廚每天親自到市場採買再細心處理
來這裡不吃生魚片實在有點可惜啦....

不過礙於同伴的意見
就先吃另一個頗受好評的招牌: 鰻魚飯吧~



延伸閱讀:
【三四味屋】Sashi-Miya‧劇場創作料理(八王子系統下的怪餐廳)
【WASABI】評價兩極的晶華WASABI日式自助餐(台北101 4F)
【美觀園】屹立西門町一甲子的日本料理(1946年創立老店)
【小巷亭】30年歷史の巷弄中人氣路邊攤(沒想像中平價的日本料理)
【桃園美食】松津拉麵~濃濃日系血統的拉麵(當日手工現做)

位於長安西路與中山北路路口不遠處的第一壽司屋
剛好在中山市場正對面
舊式的門面沒什麼裝潢


當年從馬路邊小攤販開始
至今將近一甲子的老店
不起眼店面背後可是許多老饕的最愛



店內空間與座位更寬廣舒適
搬家後的新環境十分乾淨整齊
入座後立即送上熱茶招待
第一壽司屋是當年台北市第一批通過衛生檢驗的餐廳喔!



點了一份鰻魚飯 NT$ 220 以及 天丼(附湯) NT$150



鰻魚飯確實好吃
醋飯上平躺著兩片烤鰻魚以及幾片黃瓜
鰻魚塗抹上自家調製的祕製醬汁
鰻魚烤得鮮嫩又入味



隨餐還附帶味噌湯和醃蘿蔔
味噌湯好喝會燙口
醃蘿蔔清爽略偏鹹


一口鰻魚一口飯再一口醃蘿蔔
最後再一口氣把已經沒那麼燙的味噌湯喝光
呼~~不知不覺也飽了

天丼てんや天丼
炸蝦飯 包含: 旗魚排、炸蝦、時蔬組合的天丼



天婦羅這種看似簡單卻是需要超高油炸技藝
炸蝦的麵糊很講究
小麥粉 雞蛋 水 的比例要注意
油炸的溫度又不能過高
以熟練的手法將蝦子沾上麵糊
同時眼睛要注意蝦子在油鍋的變化
耳朵更要聆聽蝦子在鍋裡所發生的脫水聲音



炸出來的蝦子果然鮮甜可口
特製小麥麵糊包覆的蝦子的美味

用完餐後還送上甜點綠豆湯喔!

第一壽司屋已由第三代經營
依然遵循著第一代傳下來的手法提供50多年來的好味道



老店的服務人員都是年級稍長的長輩
親切實在的家庭化經營
從他們與客人閒話家常的互動就能感受到了!



除了今天吃到的鰻魚飯 天丼
還有以柴魚和昆布熬成高湯的「關東煮」也是招牌喔~



期待下次再來吃綜合生魚片、散壽司、握壽司、關東煮吧~

第一壽司屋
地址:北市長安西路10號(近捷運中山站3號出口)
電話:2543-2667
營業時間:11:30~14:40,17:00~21:40
網址:http://www.coupon.com.tw/gofirstsusihouse.htm (名片上的)

延伸閱讀:
【築地屋】人潮洶湧的台北車站二樓微風美食廣場
【七夕颱風天】和民居食屋的簡單午餐
【JURAKU】壽樂日本料理
[美食探索]肥前屋鰻魚飯(七條通人氣餐館)
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